Archivo de Recetas
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Tamales y atole para este inicio de año.
Publicado 4 enero 2012Feliz 2012 y que este nuevo año este lleno de prosperidad y éxito para toda su familia. Quizá para este momento este pensando de lo muy caras que puedan resultar estas […] -
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La verdad detrás de lo que comemos.
Publicado 8 noviembre 2011¿Había notado que hoy día en los súper mercados las frutas y verduras son tan similares en colores, texturas, tamaños, figuras e inclusive peso? Al parecer, la verdad detrás de […] -
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Regreso a clases
Publicado 1 septiembre 2011Con el tan esperado regreso a clase muchos padres encuentran descanso del apabullante y tan demandante proceso de criar hijos; para otros es un tan pequeño y estimulante proceso de […] -
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Rumbo a los panamericanos, lo que Jalisco tiene que ofrecer
Publicado 23 agosto 2011Hablando de la gastronomía típica del estado de Jalisco no podemos dejar de lado lo que acontece y todo lo que Jalisco ofrece para visitar. Ya que si bien el […] -
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El vino mexicano
Publicado 29 julio 2011México aporto muchísimo al mundo del vino desde la perspectiva que en las cartas que redactaron los misioneros frailes, refirieron a la existencia de una uva americana que aunque no […] -
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La cocina mexicana de vanguardia
Publicado 20 julio 2011Hace ya tiempo mencioné en alguna de mis notas anteriores sobre la forma de catalogar la comida mexicana y que ésta conforme a sus regiones y su historia se divide […] -
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Paseo por el corredor gastronómico de México
Publicado 21 junio 2011Las colonias Roma – Hipódromo y Condesa se han convertido por excelencia en todo un circuito gastronómico, y aunque el auge de un inicio por vivir entre intelectuales, escritores, artistas […] -
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Las artes encuentran en la gastronomía su musa
Publicado 2 junio 2011La gastronomía se considera un arte menor o más bien podemos decir que es arte culinario, aunque, invariablemente, resulte ser efímero y la única forma, pero no igualable de percibir […] -
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La dieta mediterránea
Publicado 13 abril 2011Mucho se ha hablado acerca de este tema, que es la cocina más saludable que existe y de todos los beneficios que aporta. Los hábitos alimentarios que se desprenden de […] -
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La grandeza del México-Tenochtitlan
Publicado 26 enero 2011La grandeza del México Tenochtitlán radica en lo cosmopolita y avanzada que era en su época. Nada tenia que pedirle en ese entonces a ciudades como Venecia, Pisa, París, Madrid […]