Sobre el autor: Alfredo Álvarez
Entradas de Alfredo Álvarez
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Con el Fogón a Punto
Publicado 29 julio 2013LOS 15 MINUTOS DE FAMA DE UN CHEF Una vez probando las mieles de la fama a muchos se les olvidan a qué sabían los frijoles de la abuela. Parte […] -
![ROMPIENDO LOS MITOS DEL GLAMOUR GASTRONOMICO Toda moda obedece la inminente consecuencia del consumismo masivo. Las realidades sobre la profesión y el arte culinario distan mucho del estereotipo que se […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/Chef-Enrique-Olvera-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Con el Fogón a Punto
Publicado 22 julio 2013ROMPIENDO LOS MITOS DEL GLAMOUR GASTRONOMICO Toda moda obedece la inminente consecuencia del consumismo masivo. Las realidades sobre la profesión y el arte culinario distan mucho del estereotipo que se […] -
![CINICOS, ENTRENADOR Y EL DUEÑO DEL QUERETARO Escribo estas líneas en la colonial y pujante ciudad de Querétaro en donde me encuentro como invitado a la inauguración de una liga […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/themes/mi_ambiente_ar2/images/empty_thumbnail.gif "Mis Atajos Deportivos")
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Mis Atajos Deportivos
Publicado 22 julio 2013CINICOS, ENTRENADOR Y EL DUEÑO DEL QUERETARO Escribo estas líneas en la colonial y pujante ciudad de Querétaro en donde me encuentro como invitado a la inauguración de una liga […] -
![FIESTA NORTE AMERICANA Nuestros vecinos del norte se encuentran de manteles largos. Su motivo, la celebración del día de su independencia, el pasado 4 de julio. Con sus clásicas barbacoas, […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/american-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Con el Fogón a Punto
Publicado 15 julio 2013FIESTA NORTE AMERICANA Nuestros vecinos del norte se encuentran de manteles largos. Su motivo, la celebración del día de su independencia, el pasado 4 de julio. Con sus clásicas barbacoas, […] -
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El Buzón
Publicado 9 julio 2013* Mancera no puede con el Heaven * Miles de mexiquense en riesgo por el Popocatépetl Son casi dos meses de la desaparición de los 12 jóvenes del bar Heaven […] -
![LA COCINA EN LAS REDES SOCIALES Las redes sociales han transformado el mundo en el que vivimos y de ser algo más que un medio de comunicación, se han transformado […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/Cook-Hero-3-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Con el Fogón a Punto
Publicado 8 julio 2013LA COCINA EN LAS REDES SOCIALES Las redes sociales han transformado el mundo en el que vivimos y de ser algo más que un medio de comunicación, se han transformado […] -
![MEXICO Y CHINA LAS OPORTUNIDADES CON MIRAS AL PACIFICO (II) ¨El agua hace flotar el barco, pero también puede hundirlo ¨, proverbio chino. No hay nada que haga más feliz […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/platillo-chino-200x110.jpg "Con el fogón a punto")
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Con el fogón a punto
Publicado 18 junio 2013MEXICO Y CHINA LAS OPORTUNIDADES CON MIRAS AL PACIFICO (II) ¨El agua hace flotar el barco, pero también puede hundirlo ¨, proverbio chino. No hay nada que haga más feliz […] -
![MEXICO Y CHINA LAS OPORTUNIDADES CON MIRAS AL PACIFICO (I) ¨El dragón inmóvil en las aguas profundas, se convierte en presa de los cangrejos ¨, proverbio chino. Terminada la reciente […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/cheff901-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Con el Fogón a Punto
Publicado 10 junio 2013MEXICO Y CHINA LAS OPORTUNIDADES CON MIRAS AL PACIFICO (I) ¨El dragón inmóvil en las aguas profundas, se convierte en presa de los cangrejos ¨, proverbio chino. Terminada la reciente […] -
![A LA DEFENSA DE LA TIERRA Y POR LA ALIMENTACIÓN El pasado 17 de mayo fue el día de San Pascual Bailón, patrono de la eucaristía y de los cocineros. […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/cheff1-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Con el Fogón a Punto
Publicado 27 mayo 2013A LA DEFENSA DE LA TIERRA Y POR LA ALIMENTACIÓN El pasado 17 de mayo fue el día de San Pascual Bailón, patrono de la eucaristía y de los cocineros. […]