Sobre el autor: Alfredo Álvarez
Entradas de Alfredo Álvarez
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![NUESTRA HERENCIA INDIGENA ¡No, si la culpa no es el indio!, si no el que lo hizo compadre. Muchos mexicanos reniegan de su herencia indígena, es como si existiera una […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/cafe3-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Con el Fogón a Punto
Publicado 3 diciembre 2014NUESTRA HERENCIA INDIGENA ¡No, si la culpa no es el indio!, si no el que lo hizo compadre. Muchos mexicanos reniegan de su herencia indígena, es como si existiera una […] -
![REFLEXIONES DEL CHILE Ahora es cuando, chile verde le has de dar sabor al caldo. En breve entrevista con Víctor Heber Aguilar cocreador y escritor de libro los chiles de […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/chiles-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Publicado 25 noviembre 2014REFLEXIONES DEL CHILE Ahora es cuando, chile verde le has de dar sabor al caldo. En breve entrevista con Víctor Heber Aguilar cocreador y escritor de libro los chiles de […] -
![CLASIFICACIÓN DE LOS MOLES No existe platillo que pueda sublimar tanto a la gastronomía mexicana como es el mole. Generalmente entendemos hoy en día la palabra mole para referirnos a […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/Mole-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Publicado 18 noviembre 2014CLASIFICACIÓN DE LOS MOLES No existe platillo que pueda sublimar tanto a la gastronomía mexicana como es el mole. Generalmente entendemos hoy en día la palabra mole para referirnos a […] -
![¡FOOD TRUCK MANIA! Invasión culinaria sobre ruedas. Originarios de Estados Unidos los food tucks o camiones de comida que tenían el fin utilitario de transportarse a las grandes construcciones y […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/themes/mi_ambiente_ar2/images/empty_thumbnail.gif "Con el Fogón a Punto")
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Publicado 27 octubre 2014¡FOOD TRUCK MANIA! Invasión culinaria sobre ruedas. Originarios de Estados Unidos los food tucks o camiones de comida que tenían el fin utilitario de transportarse a las grandes construcciones y […] -
![DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION Letras muertas y acciones sin rumbo. Son 33 años desde que dio a luz la iniciativa de la FAO, organismo dependiente de Naciones Unidas, y […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/alimentacion-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Publicado 20 octubre 2014DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION Letras muertas y acciones sin rumbo. Son 33 años desde que dio a luz la iniciativa de la FAO, organismo dependiente de Naciones Unidas, y […] -
![PESADILLAS EN EL TURISMO Nubes negras se vislumbran en el horizonte. Agustín Carstens, presidente del Banco de México, declaró sobre los posibles riesgos de una recesión económica como la vivida […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/influenza1-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Publicado 13 octubre 2014PESADILLAS EN EL TURISMO Nubes negras se vislumbran en el horizonte. Agustín Carstens, presidente del Banco de México, declaró sobre los posibles riesgos de una recesión económica como la vivida […] -
![LA CISGENESIS UNA TERCERA ALTERNATIVA CON MIRAS A FUTURO Son los transgénicos un riesgo potencial para el mundo si prosperan en México Retomando las raíces de la genética los investigadores […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/manzana-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Publicado 6 octubre 2014LA CISGENESIS UNA TERCERA ALTERNATIVA CON MIRAS A FUTURO Son los transgénicos un riesgo potencial para el mundo si prosperan en México Retomando las raíces de la genética los investigadores […] -
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Publicado 29 septiembre 2014DILEMA MORAL TRANSGENICOS VS ORGANICOS ¿Está México a la altura de los retos que presenta la agricultura y la seguridad alimentaria? Un transgénico es un organismo genéticamente modificado (OGM), es […] -
![¡TRIUNFA FESTIVAL GASTRONOMICO EN SEDE DE LA ONU! Refrendando la herencia cultural universal. Aprovechando las festividades patrias, desde el 15 de septiembre hasta el 19, se presentó en la cafetería […]](https://www.miambiente.com.mx/wp-content/uploads/gastronomia966-200x110.jpg "Con el Fogón a Punto")
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Publicado 22 septiembre 2014¡TRIUNFA FESTIVAL GASTRONOMICO EN SEDE DE LA ONU! Refrendando la herencia cultural universal. Aprovechando las festividades patrias, desde el 15 de septiembre hasta el 19, se presentó en la cafetería […]