Con el objetivo de impulsar y promover la gastronomía en Los Cabos, Baja California Sur, y posicionar la variedad culinaria de este destino como una alternativa de primer nivel en el ámbito internacional, se realizará del 30 de noviembre al 6 de diciembre, la novena edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino “Sabor a Cabo”.
Por primera vez en su historia, durante una semana se realizarán diversos eventos que resaltarán la cocina regional de Baja California Sur y los excelentes vinos de la región.
En comunicado de prensa, se informó que este evento organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Los Cabos, el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (FITURCA), la Asociación de Hoteleros de Los Cabos, estará conformada de las siguientes actividades:
“Sabor a Cabo Rural”: 30 de noviembre se realizará este evento de gran calidad que contribuye a mostrar las raíces, tradiciones y costumbres arraigadas en los pobladores, mismas que dan identidad a este destino.
El cual incluye el programa municipal “Hecho en Los Cabos”, con chefs locales quienes prepararán platillos típicos de la región junto a los chefs invitados, donde se tiene programado que participen más de 13 restaurantes.
Además que otras actividades posteriores será el Crucero Taittinger en la Marina de Cabo San Lucas, 2 de diciembre; el Festival de Cerveza Artesanal en Estacionamiento Pabellón Cultural de la Republica, 3 de diciembre; el 4 de diciembre se invita a la Ruta Arte y Vino en el centro histórico de San José del Cabo y la noche de Chef Estrellas, 5 de diciembre.
Mientras que la Velada bajo la luz de las estrellas será el 6 de diciembre en el Jardín Escultórico en Puerto Los Cabos, en el que participarán 50 restaurantes y se espera que atraiga a más de 2.000 asistentes.
Cabe subrayar que durante esta novena edición de “Sabor a Cabo” se tiene confirmada la participación de varios chefs de renombre mundial como Federico Zanellato, chef y socio de NOMA restaurante en Dinamarca (el puesto N º 1 entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo); Richard Sandoval, chef de más de 35 restaurantes de todo el mundo, incluyendo Pampano y Zengo en la Ciudad de Nueva York; y Dieter Koshina, Propietario de Vilajoya restaurante de Portugal.
También asistirán Roberto Alcocer, chef y propietario de Malva restaurante en Ensenada, México; Najat Kaanache, chef y propietario de Souk Restaurant en Dallas, EU; Thierry Blouet, chef y propietario de Restaurant de Los Artistas en Puerto Vallarta, México; y Eduardo Osuna, fundador de la organización no lucrativa Chef al Rescate en México. Para más información y compra de boletos, visite www.saboracabo.mx.
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