Se dio a conocer que Alsea, el operador de restaurantes más grande de América Latina y España, trabajará con sus proveedores de huevo en los países donde tiene presencia, para promover la transición a un abastecimiento de huevo proveniente de gallinas libres de jaula.
Ello fue difundido en comunicado oficial de esta empresa, en donde se detalla que esta empresa convencida de la importancia de fomentar la protección y bienestar animal y por esta razón promoverá con sus proveedores de huevo, el abastecimiento de huevo de gallina libre de jaula, con el objetivo de alcanzar para 2025, o antes si es posible, que todo el huevo que se utilice en sus establecimientos provenga de gallinas libres de jaula.
Este compromiso requiere de la participación de los principales productores de huevo en cada país donde operan que permita contar con la oferta de huevo de gallinas libre de jaula suficiente para abastecer la demanda del mercado, en condiciones económicas accesibles para los consumidores.
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