Sobre el autor: Alfredo Álvarez

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Entradas de Alfredo Álvarez

  • ¡LA CHULETA ESTA BIEN CARA! Creatividad ante la crisis… No es necesario que un político nos diga que el país está en crisis o que se encuentra si no es […] 0

    Con el Fogón a Punto

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  • ¿Y PORQUE EN MEXICO NO SE TOMA BUEN CAFÉ? (2) Desde una perspectiva histórica… En los revolucionarios años 60 café legal fue el pionero del café de grano molido para […] 0

    Con el Fogón a Punto

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  • ¿Y PORQUE EN MEXICO NO SE TOMA BUEN CAFÉ? Desde una perspectiva histórica… En su mayoría, muchas de las culturas se caracterizan por estar relacionadas entres sus ámbitos alimenticios y […] 0

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  • SERVICIO, EL TALON DE AQUILES DE LA INDUSTRIA RESTAURANTERA (1) Comida fría y bebida caliente, nunca hicieron buen diente… Aunque este fenómeno se replica en gran parte del mundo, me […] 0

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  • GRANDES NOTICIAS EN EL MEDIO GASTRONOMICO Aunque sea motivos de manteles largos ella humildemente preferiría algo casual… La revista británica “Restaurant”, galardonó con el premio Veuve Clicquot a la mexicana […] 0

    Con el Fogón a Punto

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  • ¡JOVENES PROMESAS DE LA GASTRONOMIA! De mil caminos que se han de recorrer, se empieza por uno… El pasado fin de semana tuve la oportunidad de convivir con jóvenes promesas […] 0

    Con el Fogón a Punto

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  • El Gobierno del Distrito Federal construirá un viaducto vehicular de tres pisos para conectar Santa Fe con Periférico, como parte de las obras del Tren Interurbano México-Toluca. A través de […] 0

    GDF construirá tercer piso en Santa Fe

    El Gobierno del Distrito Federal construirá un viaducto vehicular de tres pisos para conectar Santa Fe con Periférico, como parte de las obras del Tren Interurbano México-Toluca. A través de […]

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  • ¡YA VIENE LA TEMPORADA DE TUNAS! Una mexicana que frutas vendía… Bendito país que nos regala una inmensa variedad de frutos cual paraíso terrenal. Este año ha sido prolífico en […] 0

    Con el Fogón a Punto

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  • LAS REFORMAS QUE AMENAZAN AL GREMIO Las penas con pan son buenas (si es que todavía alcanza para el pan). Primeramente, ante la oleada de inconformes con el programa Hoy no […] 0

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